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《南門市場隆記》涼拌豬耳絲

  • 定價：200元

訂購網址：http://www.books.com.tw/exep/assp.php/87926/products/N010094370

★商品特色
特別嚴選CAS合格檢驗的豬耳朵，以特製秘方下去滷製，味道香脆，口感一級棒，無論是配飯、下酒皆是不錯的一道好菜。
★商品規格/尺寸：重量230g。
★保存期限：冷凍14天。

品牌介紹

隆記南京板鴨式位再南門市場內著名的熟食滷味攤，已有四十年歷史，店內以桂花鹽水鴨、桂花鹽水雞、甘蔗燻雞以江浙滷味聞名，桂花鹽水鴨強調味道，其製成是相當講究，首先將桂花和二十多種香料熬煮十個小時以上，使滷隻純正再用120天左右的鴨子下去燉煮，最後取出就是肉質甜美的桂花鹽水鴨。

隆記陳年滷汁的醬缸裡用了15種香料熬成，40幾年來，滷的牛肉和牛肚醬香撲鼻，牛筋軟硬適中、肉質格外緊實有咬勁隆記還提供真空包裝的服務，令人備感貼心。

由於隆記滷味不加防腐劑，所以不放冰箱的話只能存放12小時左右，若放進冷凍庫則可保存2個月。

★即日起至3/7日訂單將於3/11日後陸續配達